Что нам понадобится:
Замороженное филе горбуши c кожей;
3 ст. л. соли;
3 ст. л. сахара;
1 л. воды.
Специи по вкусу.
Филе горбуши разморозить и нарезать ломтиками размером 3-5 мм. Воду вскипятить, посолить, добавить caxap, дать остыть.
Остывшем раствором залить рыбу и убрать в холодильник. Спустя два часа слить раствор и можно кушать!
Приятного аппетита!